Nikiel – rola w organizmie:
Nikiel jest pierwiastkiem śladowym. Jednak mimo, że w ludzkim ciele występuje w wyjątkowo niepozornych ilościach, odgrywa całkiem sporą w funkcjonowniu organizmu. Warunkuje on działanie enzymów, bierze udział w procesach przemiany materii oraz pomaga zaopatrywać komórki w niezbędny im tlen.
Co więcej, nikiel odgywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu pokarmowego – jest nieodzowny do prawidłowej aktywności bakterii jelitowych.
Uważa się także, że nikiel odpowiada również za wzrost odporności organizmu.
Nikiel – skutki niedoboru:
- anemia;
- przewlekłe zmęczenie;
- zaburzenia trawienne;
- nadmierna potliwość;
- zaburzenia akcji serca;
Stres i nieracjonalna dieta mogą doprowadzić do obniżenia poziomu niklu.
Nikiel – skutki nadmiaru:
Przedawkowanie niklu może prowadzić do silnych reakcji alergicznych.
Nikiel – zapotrzebowanie:
Zalecane dzienne spożycie nie powinno przekraczać 1 mg.
Piśmiennictwo:
Włodarczyk Barbara, Zdrowie od Kuchni